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Salades

http://myculinarycurriculum.blogspot.fr/2018/02/salade-de-pomelos-oranges-sanguines.html

https://www.ptitchef.com/recettes/entree/salade-pomelo-grenade-avocat-co-fid-109938

https://www.ptitchef.com/recettes/entree/salade-de-quinoa-et-grenade-fid-675957

Grenade:

https://www.youtube.com/watch?v=CkIwfvFrWQg

https://www.youtube.com/watch?v=_qP56k0ml3I

https://www.youtube.com/watch?v=nOq2vUoOfA8

 

  • Niçoise: Laitue oeuf tomate laitue poivron thon anchois olives
  • Celeri: Yaourt nature, citron,
  • De riz: Oeuf tomate thon poivron mais oignon câpres
  • Avocat + crevettes roses: avocat, crevettes, citron, huileOlive, tabasco
  • Crétoise: Tomate poivron oignon, poivron, feta, olive, concombre
  • Frisée Lardon: Frisée, lardon, oeufs

Ingrédients:

Salade verte, roquette, tomates, avocat, citrons, poivrons, celeri, pousses d'épinard, concombre, carotte,

Melon, orange,

lentilles, quinoa,

raisins secs, noix, noisettes, sesame, graines de courge, olives, pignons

en conserve: haricots rouges, maïs, petits pois, thon, câpres, anchois

lardons, dés de jambon, oeufs

mozzarella, feta, chevre, parmesan, comté, crème fraiche

crevettes, saumon, blanc de poulets, jambon cru, magret canard,

Sauce:

Vinaigre: balsamic, de cidre, de xeres,

huile d'olive, Moutarde, échalote, oignon, ail, muscade, persil, ciboulette, pignons ,Sésame, miel, pesto, sauce soja

herbes provences, basilic, menthe, persil, aneth, ciboulette, coriandre

piment d'espelette, de cayenne,

 

Special boulot:

  • En bocal: Lupin,
  • En boite: Thon, sardine
  • En bouteille: Citron
  • En frais: menthe, gingembre, concombre
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